کتاب: ترکاری اور پھل زیادہ کھائیں
مصنف: ڈاکٹر عابد معز
کتاب کا تعارف: سعیدخان
ڈاکٹر عابد معز کا یہ کتابچہ “ترکاری اور پھل زیادہ کھائیں” عوام میں صحت مند غذا کی اہمیت اجاگر کرنے کی ایک مؤثر کوشش ہے۔ کتاب کے آغاز میں مصنف نے ایک دلچسپ سماجی مشاہدہ بیان کیا ہے کہ ماضی میں پھل کو صرف بیماروں کی غذا سمجھا جاتا تھا، جب کہ آج سائنسی تحقیق اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ پھل اور ترکاریاں نہ صرف بیماری کے دوران مفید ہیں بلکہ صحت مند زندگی کے لیے بھی ناگزیر ہیں۔
مصنف نے اپنی گفتگو کو عام فہم انداز میں پیش کیا ہے تاکہ ہر عمر اور تعلیمی سطح کے لوگ اس سے فائدہ اٹھا سکیں۔ وہ بتاتے ہیں کہ موجودہ دور میں فاسٹ فوڈ کلچر اور مصروف طرزِ زندگی کی وجہ سے پھل اور سبزیوں کا استعمال خطرناک حد تک کم ہوگیا ہے، جس کے نتیجے میں دل کے امراض، ہائی بلڈ پریشر، کینسر اور وٹامن و معدنیات کی کمی جیسے مسائل بڑھتے جا رہے ہیں۔
کتاب میں مجموعی طور پر چھ ابواب شامل ہیں جن میں پھلوں اور ترکاریوں کی غذائی اہمیت، نباتی مقویات، جسمانی فوائد، روزانہ کی سفارش کردہ مقدار اور زیادہ استعمال کے عملی مشورے تفصیل سے بیان کیے گئے ہیں۔
ڈاکٹر عابد معز نے سادہ مگر مؤثر انداز میں یہ پیغام دیا ہے کہ اگر ہم صحت مند زندگی گزارنا چاہتے ہیں تو ہمیں اپنی روزمرہ خوراک میں ترکاریوں اور پھلوں کا استعمال بڑھانا ہوگا۔ یہ کتاب نہ صرف عام قاری کے لیے مفید ہے بلکہ طلبہ، اساتذہ، غذائی ماہرین اور صحتِ عامہ کے کارکنان کے لیے بھی ایک رہنما حیثیت رکھتی ہے۔ یہ کتابچہ صحت مند معاشرے کی تشکیل کے لیے ایک بیداری پیغام ہے، ایک یاد دہانی کہ قدرتی غذائیں ہی حقیقی دوائیں ہیں۔