کھانے میں ہماری صحت ہے از ڈاکٹر عابد معز

کتاب “کھانے میں‌ہماری صحت ہے” از ڈاکٹر عابد معز
“کھانے میں ہماری صحت ہے” ڈاکٹر عابد معز کی تصنیف کردہ ایک معلوماتی تصنیف ہے جو صحت، غذا اور طرزِ زندگی کے درمیان تعلق کو سادہ، سلیس اور سائنسی انداز میں واضح کرتی ہے۔ یہ کتابچہ محض ایک طبی تحریر نہیں بلکہ ایک رہنمائی نامہ ہے جو جدید دور میں تیزی سے بڑھتے ہوئے امراض، مہنگے علاج اور غیر متوازن غذائی رجحانات کے پس منظر میں لکھا گیا ہے۔

موجودہ دور میں جب طبی سہولیات مہنگی اور ناقابلِ دسترس ہوتی جارہی ہیں، ڈاکٹر عابد معز کی یہ کتاب “کھانے میں ہماری صحت” اس بات پر زور دیتی ہے کہ بیماریوں کے علاج سے بہتر ان کا بروقت بچاؤ ہے ، اور اس بچاؤ میں غذا کا بنیادی کردار ہے۔ مصنف نے نہایت بصیرت افروز انداز میں واضح کیا ہے کہ ہماری صحت کا دار و مدار صرف دوا پر نہیں بلکہ روزمرہ کے کھانے کے انتخاب، مقدار، وقت اور طریقۂ استعمال پر ہے۔

مصنف کے مطابق ہم وہی ہیں جو ہم کھاتے ہیں (We are what we eat)۔ اس نظریے کی روشنی میں وہ بتاتے ہیں کہ صرف یہ جاننا کافی نہیں کہ “ہم کیا کھا رہے ہیں؟”، بلکہ یہ بھی سمجھنا ضروری ہے کہ “ہم کیوں، کیسے اور کب کھاتے ہیں؟”۔

کتاب کی سب سے بڑی خوبی اس کا سوالیہ انداز ہے۔ مصنف نے تغذیہ جیسے پیچیدہ موضوع کو سادہ سوالات کے ذریعے قارئین کے ذہن کے قریب کیا ہے، جیسے:
1. ہم کیوں کھاتے ہیں؟
2. ہمیں کھانے کی ضرورت کیوں ہے؟
3. ہم کیا کھاتے ہیں؟
4. روایتی کھانے اور فاسٹ فوڈ کیا ہیں؟
5. ہمیں کتنا کھانا چاہیے؟
6. ہمیں کیا اور کب کھانا چاہیے؟
7. غیر صحت بخش کھانے کے نقصانات کیا ہیں؟
ان سوالات کے جوابات نہ صرف بنیادی طبی معلومات فراہم کرتے ہیں بلکہ صحت مند طرزِ زندگی کی جانب رہنمائی بھی کرتے ہیں۔

کتاب کا عنوان “کھانے میں ہماری صحت” ایک لسانی خوبی کا حامل ہے، جو لفظ “کھانا” کے دوہری معنویت — اسم اور فعل — پر مبنی ہے۔ کتاب کے عنوان کے دو پہلو ہیں – ایک طرف کھانا (خوراک) کے ذریعے صحت کا حصول، دوسری طرف کھانے (عمل) کے طریقہ کار کا صحت پر اثر۔

ڈاکٹر عابد معز کی یہ کاوش نہ صرف طبی شعور بیدار کرتی ہے بلکہ صحت مند معاشرے کی تشکیل کی جانب ایک مثبت قدم ہے۔ سادہ زبان، مختصر ابواب، سوالیہ انداز اور سائنسی حقائق پر مبنی یہ کتابچہ ہر گھرانے کے لیے ایک رہنما کتاب کی حیثیت رکھتا ہے۔ صحت کے میدان میں اردو زبان میں لکھی گئی اس قابلِ مطالعہ کتاب کو ہر عمر اور طبقے کے افراد کے لیے مفید قرار دیا جا سکتا ہے۔